Hjemmelaget horn med ost og skinke! (oppskrift) / Homemade horn with cheese and ham! (recipe)

Ofc, did we need some baking during Christmas as well, you know! 

Ingredienser:

1kg mel
1 ts salt
200g smør
4dl melk
1 pk gjær
400g skinke i terninger
400g revet ost

Framgangsmåte:

1. Bland 700g mel og salt i en bolle.
2. Smelt smøret og ha i melken. La dette bli lunket.
3. Tilsett gjæra i melkeblandingen og ror godt.
4. Legg all det tørre på en side av bollen og hell det våte på den andre siden. Rør lett, røra skal bli litt slapp og ikke helt deig-konsistens. Unngå klumper.
5. VEND INN litt og litt mel. Ikke kna den inn, men vend den inn. Når det er blitt til deig, men fremdeles ganske klissete stopper du.
6. Jeg lot deigen kvile, mens jeg kuttet opp bogen/skinken i strimler. Tok ikke noe tid på dette, da jeg ikke lar den heve så lenge.
7. Ta den klissete deigen ut av bollen, og brukte resten av melet (ca 1 dl igjen) til å unngå at den satt seg fast i kjevla og bordet. Del deigen i to, og kjevlet ut til to pizzaer med tykkelse på 1-2 cm. Del så da disse i 8 biter, fylle dem med ost og skinke og rull dem sammen.
8. La de ligge i 30 min (eller lengere) på stekebrettet før man pensler dem med egg.

Stekes midt i ovnen på 225 grader i 15-20 min!

In English:

Ingredients:

1kg flour
1tbs salt
200g butter
4dl milk
50g yeast
400g ham in dices
400g grated cheese

Let's get to it:

1. Mix 700g flour and the salt into a boll.
2. Melt the butter and add the milk. Let it cool down to body temperature.
3. Add the yeast and mix well.
4. Place all the dry ingredients on one side of the ball, and then add the wet ones on the other side. Mix well until you get a sticky consistence.
5. Little by little you FOLD IN some more flour until you get a solid, but still a little stick dough.
6. Let the dough rest while you cut the ham into dices or grated the cheese. I didn't watch the clock, since the dough is not supposed to swollen so much.
7. Sprinkle some more flour on the table, before taking out the dough and cut it into two peaces. Flour your roller pin and role the dough into a pizza shape, around 1-2 cm thick.
8. Cut the pizza shaped dough into 8 pizza slices and fill them with cheese and ham. Role them together and let them rest for 30 min or longer, until they have grown bigger.

https://www.twitch.tv/sachoza

Sachoza Entertainer|

Update about my Cake-world!

So yea, I've been busy with getting a new job and everything, and have been very bad about updating what's going on. So for those who follows me on Instagram and Facebook, have I bought and gotten some new tools and books. For those who haven't seen it. I'm going to tell you now!

So first of all, did I buy this turning table and I actually loves it. Tho, I would recommend cover it with plastic due to easier to clean.

It came today 😄😄 #bakeutstyr #baking #bake #Yay #happy 😄 #eBay

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) lørdag 15. Aug.. 2015 PDT

I've been organizing my baking tool, pans, etc... EVERYTHING that has to do with baking!

#bakingequipment Vs #videogames #baking #equipment #games tihi #happy haha 😂😂

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) torsdag 17. Sep.. 2015 PDT

And I made some cool green muffins!

Mmmh #cupcakes #muffins all #green with #buttercream 😊😊 #bake #baking #greenmuffins #greencupcakes #yummy

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) søndag 08. Nov.. 2015 PST

And bough more Baking things from Cacas!

Got a surprise from #cacas when ì got the package 😍 #christmaspresent #christmas #baking #julegave #christmasshopping #shopping #juleshopping #jul #sachoza

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) lørdag 19. Des.. 2015 PST

And I made truffles, chocolate and Troika, which I gave to all my family and friends for Christmas. On the Nougat and Oreo truffles, you can read the recipe here in English and here in Norwegian.

I think I overdid it this year xD #truffles #konfekt #oreotruffles #Oreo #nougat #troika #marzipan #marsipan #sachoza

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) lørdag 19. Des.. 2015 PST

Look how Yummy, Yummy it looks!

So I made alot of #truffles last #Christmas and now they're all #gone 😊 #yummy #chocolate #lastchristmas #allgone #sachoza #konfekt #sjokolade #sjokoladekonfekt #jul

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) søndag 10. Jan.. 2016 PST

And for Valentines day/Mother's day, we did a simple Chocolate cake with strawberry cheese cream and fondant. Decorated it as simple as "I love you" and some hearts, haha!

#baked a 3 layer cake with #chocolatecream #strawberries #cheesecream #marshmallowfondant 😊 #sachoza #mothersday #valentines #chocolate #cream #cake #strawberry #mmf #kake #sjokolade #sjokoladekrem #ost #ostekrem #jordbær #morsdag

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) søndag 14. Feb.. 2016 PST

And I made just a normal chocolate cake with simple editing again, just cause I wanted chocolate cake!

#homemade #chocolatecake #yummy #chocolate #cake #sachoza #kake #sjokolade #sjokoladekake

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) torsdag 25. Feb.. 2016 PST

And I really needed to convince my boyfriend to buy me this, even tho it was super cheap!

Went to #arjeplog today during this #easter / #påskeferie. My #boyfriend bought me this #cookie #lollipop #pan for #baking 😍😊 #lovely #happy

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) torsdag 24. Mars. 2016 PDT

And of cause, my newest book I got for one week ago. I love it!

I #love my new #book 😊 #baking #bakeland #newbook #lovely

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) onsdag 30. Mars. 2016 PDT

And last, I baked Macrons last weekend, with strawberry butter cream! Yummy!

I #baked blue #macrons with a mix of #strawberry and #raspberry #filling with a little bit of #chocolate 😍#yummy #sachoza #bluemacrons #blåmakroner #makroner #sjokolade

Et bilde publisert av Michelle Larsen (@sachoza) lørdag 02. April. 2016 PDT

So I guess I need to get going with the baking, hehe!

[Bake] Cinnamon Buns Recipe

This is my mother-in-law's recipe, which my boyfriend loves!


Ingrediense:

• 150g butter + more butter to later on. (You don't have to.)
• 6dl milk
• 2 eggs
• 50 g yeast
• 1/2 tsp salt
• 1 kg flour
• 2 dl sugar + more to sprinkle later on
• Cinnamon to sprinkle later on.

How to:

1. Put the oven to 250°C / 482°F.
2. Mix all the dry ingredients into a bowl, but only half of the flour. NB: Remember to add the yeast and salt on two different side of the bowl
3. Melt the butter and add it into the bowl.
4. Add half the milk and rest of the flour will get and even dough.
5. Let it rest til it gotten double size. 
6. When it's done, cut it in half and make it as flat as you want it. If you had some more butter, and spread the butter with a knife all over it. 
7. Add sugar and cinnamon, and roll it all together. Cut it around 1,5-2 cm tick. 
8. Bake it middle in the oven, for around 10 min. NB: Keep an eye on them if you are going to have them longer then 10 minutes. They get easily burned and dry. 

Tips:

• If you want to decorate them, add some icing sugar when they have cooled.
• They are best when they are fresh and warm.
• They are freezable! 
• If you don't have milk, you can use powdered milk substitute.

Prinsesse kake til tantebarnet (med oppskrift)

Åh, hjelpes! Det er over en måned siden jeg lovet dere å leggge ut oppskrift på hvordan jeg laget denne kaken, men nå er den her endelig!! (English recipe coming out later)

Jeg startet med å bruke oppskriften til "Konfektkake i langpanne" fra Detsøteliv. Den er utrolig saftig, men jeg møtte på noen komplikasjoner under veis. Siden den er veldig saftig, var det veldig problematisk med å skjære den i lag. Så neste gang skal jeg bruke en annen oppskrift, som er litt mer fastere. Uansett, klikk på navnet for å komme inn på oppskriften hvis du ikke får opp bildet under!

Fyllet prøvde jeg å lage noe nytt som jeg aldri har laget, men var utrolig godt, uten at det var for søtt!

Ingredisenser til fyll:

• 2 pk marshmellow fluff * 
• 1 pakke kremost** 
• 1 pk melis***

* Marshmallowfluff er smeltet marshmallows. Du kan også kjøpe vanlig marshallow og smelte det, men jeg kjøpte en pakke med jordbærsmak og en original uten smak.
** Kremosten må ikke være Philadelphia ost. Jeg brukte Coop sin "Cream cheese". Smaker akkurat det samme, og sparer en 10-er!
*** Melisen er for å få mer smørende konsistens. Hvis du har for mye kremost, kan den bli noe rendene konsistent på. Dette ønsker vi ikke. Det kan også hende at du ikke trenger melisen.


Framgangsmåte:

• Du starter med å skrape pakkene tomme i hver sin bolle. 
• I bollen med originalen uten smak tilsettes det først 50g kremost og rør godt.
• Tilsett litt og litt mer av kremosten til du får en smørbar konsistent,(ikke for tynn eller for tykk), og smaker marshmallows.*
• Gjør det samme med jordbærfluffen.** 

NB: Ikke bland mere enn MAX 100g kremost pr pk med marshmallow!

*  Hvis den er blitt for tynn er det bare å tilsette melis.
** Jeg bruker alltid mindre enn 100 g på den originalen for å bevare marshmallow smaken. Og så bruker jeg heller nærmere 100g kremost på jordbærfluffen, siden den er litt sterkere i smak.


Kaken kjærte jeg opp fra langpannen, delte den opp slik jeg fikk to lag, og hadde kremene i mellom. Den store fikk den originale marshmallowkremen, og den lille fikk jordbærkremen. Så dekket jeg dem begge i med marshmallowfondant.
Oppskrift på marshmellow fondant og framgangsmåte finner du: HER!

Så satte jeg den lille oppå den store kaken, og pyntet den, og satt den i kjøleskapet.

Krona laget jeg med sjokolade, med å feste bakepapir på en brusflaske. Vær OBS på flasken. Dagens flasker er ofte mykere, så fyll den med vann. Da stiver også sjokoladen fortere. 

Så nå håper jeg dere er fornøyd! :) 

[Bake] Homemade (blue) muffins recipe

Ingredients:

• 300g flour
• 3tsp baking powder
• 2 eggs
• 200g sugar 
• 120g butter
• 2dl milk
• Food coloring if you want to color the muffins*

* I chose blue. 

How to make:

1. Put the oven on 200C/392F
2. Mix flour, baking powder and sugar together in a bowl.
3. Melt the butter and add it into the bowl.
4. Add milk and mix good.
5. Add one by one egg and mix it well. 
6. Add around 3/4 of the mixture into the muffin cups. 
7. Bake them in the middle of the oven for around 15-20 min. 

Ingredients for the topping:

• 100g butter
• 500g icing sugar*
• Some food coloring for the look**
• Flavoring***

* It might happen that you don't need all of it, but it's better to have too much then too little. Just taste often till you get the thickness and sweet-taste like you want it.

** I used red food color, since I was going to use raspberry flavor in the cream

*** If you don't have any flavor, don't worry. You can also eat the topping without it. 

How to:

1. Mix the butter and the icing sugar till you get the thickness and taste as you wish. Just remember that if you add flavor, you will probably add some more icing sugar. 
2. Put it into a bag and decorate, or just use a knife. 

[Bake] Jelly cake recipe!

Ingredients:
2 packs for jelly powder.* 
1 liter of water**
4,5 dl cream***
Some raspberries
1 pack of chocolate****
4 eggs
150g sugar
150g flour
1 tsp baking powder

You also need something juicy like juice from a fruit, or a can or something.*****


* It depends on how big the package is of jelly powder, but make sure you got around enough for 10 person/10 dl if you are gonna make the decorations. If you skip the decorations you only need 5 dl! The taste is really up to you, but I used raspberry taste, since the berries are the same.
** This depends on how much water the jelly powder needs. If it says more or less water, add more or less..
*** If you got more cream then 4,5 dl, you can use that on the side of the cake and then have chocolate on the side instead of on the top, like I did.
**** What type of chocolate, depends on what you want. I just regular chocolate. I also bough some chocolate decorations from the store, just to give it more touch. You can use half of the other chocolate, melt it and make it into your own decorations.
***** By adding juice on the layers, the cake wouldn't become so dry. The jelly isn't exactly so juicy.


How to make the layers:

1. Set the oven on 180 degrease Celsius / 356 degrease Fahrenheit 
2. Begin with adding the sugar and the eggs into a bowl. Mix it till it feels high and almost all the sugar is gone.
3. Add the baking powder and the flour, and mix it all together.
4. Add it into a baking pan. I used a circle one.
5. Place it in the oven for 30-35 minutes. When it's done, you take it out and let it rest

While the cake it resting, you can make the jelly. This really depends on what you bough and what it says about how to make it. In my country we got these small package which each package it enough for 5 person. So I needed 2 of does, since I wanted some jelly heart decorations as well!

When you are done with the jelly, let it cool down for a little bit in the fridge, but DO NOT let it get stiff!! If you want some jelly hearts like I did, now it's a good time to make does (since they needs to get stiff). You can use a baking pan, like I did, or you can use a cookie cutter.


How to make the cake:

1. Take the cream and wisp it into a good, solid and tight cream. Add 5dl of jelly, and mix it really good. You will probably think you destroyed the cream and everything, since it's turning out so flowing, but don't panic. That's how it should be.
2. Take the cake you have made and cut them into three layers. Place the first layer in the baking pan, add some juice on it, and place some of the jelly and cream on it. 
3. Continue doing this to all the layers, and let the rest of the jelly and cream on the top.
4. Put it in the fridge, and let it get stiff. 

How I decorated: 

1. After the cake and jelly hearts had turned stiff, I took them out of the fridge. 
2. I took a knife and cut around the ages so the cake would not be sticky when I would open the baking pan.
3. Place the jelly hearts on the cake, and add the berries in the middle.
4. Slice up the chocolate the way I wanted and added it around the edges. + The chocolate decorations in the middle.

[Bake] Oreo Truffles and Nougat Truffles Recipe (in english) :)

 So, I've decided to write the recipe in English as well! If you want the recipe in Norwegian:  GO HERE!

Ingredient:

• 48 Oreo cookies*
• 200-300g Original Philadelphia Cheese  
• 400g chocolate**

* If you got some left overs, you can use it as decorations on your truffles, or you can save it for some ice cram or yughurt.
** You can choose what chocolate you want. I used dark chocolate and decorated with light chocolate. 

How to make: 
1. Put the Oreo cookies in a bag and crush them. If you got a machine to do it, that would be great, just remember not to crush it too much. If there is any big peaces, don't worry about it.
2. Put the cookies in a bowl and add the Philadelphia cheese. Remember not to take all of it a the same time, just add little by little. It should be looking like a sticky dough. 
3. Let it in the fridge over the night or in the freezer till it's cold enough to work with. You hands are warm, so because of the Philadelphia cheese, it would be easier to work with if the mixture is cold.
4. When it's ready, take a spoon and add some of it into your hand. The spoon will measurement so every ball become equal. Work very fast to make it into a ball and place it on a plate or whatever you will. Like I said, it will be sticky so just remember to wash your hands often in cold water.  
5. Again, put it into the fridge over night or in the freezer for some minutes. Just remember, it's not going to be frozen! 
6.  Melt the chocolate.* If you choose to melt it over hot steam from a water bath or in the microwave, that's up to you. I used the hot steam.* 
7.  Take one of the balls you have made and put it into the chocolate. Do this very fast:Take a fork under it, lift it up and tab a little bit, so the chocolate that is left over drip off and back into the bowl. Use the tip of a knife to push it off the fork and onto a baking paper.***
8. If you got some left overs, decorate the truffles with Oreo cookies, if not, you can decorate them with whatever you want. Place them into the fridge for 1-2 hours. If you want to decorate them with chocolate like I did, take them out of the fridge after the chocolate have hardened.


* First melt 200g. If it's not enough chocolate add 100g. If it's still not enough, add the last one. Maybe you think it's enough with just 300g. 
** When you are melting the chocolate over hot steam, just remember to NOT get water into the chocolate. If you melt it in the microwave, just behave not to warm it too long, and stir in the chocolate regularly so it doesn't get burned. 
***Try to get so much underneath the as possible, so the knife wouldn't make any marks into the chocolate. 

 NB: Let it stay cold until serving it.   



Ingredient:

• 100 Nougat*
• 200g chocolate**

*You can either make Nougat or you can buy it. Where to buy it, depends on where you live. I bough it at Coop Hypermarked. 
**How much Nougat and chocolate, depends on how much you are going to make. You can also double this if you want to. 
  

How to make:
1. Let the Nougat stay in the fridge over night or in the freezer for some minutes. The Nougat is easier to cut into peaces when it's cold and hard, and not soft. 
2. Cut the Nougat into peaces. If you want them big or small, it's up to you. Just remember that the Nougat is melting fast!
3. Put them into the freezer, while you are melting the chocolate. This way the Nougat will get hard.
4. After you are done melting the chocolate, put one peace of Nougat into the chocolate and do the "Fork-tips" I used on the Oreo truffles. Do this quickly, because the Nougat is melting!
5. Place them on a bakingpaper, decorate them if you want, and put them into the fridge for 1-2 hours.
6. When they have stayed in the fridge for some time, can you decorate them with smelted white chocolate, if you want to. 


 NB: Let it stay cold until serving it.  

If you are baking them both at the same time, then you only need 400-500g chocolate! I used two dark chocolate plate, two light chocolate plate and one white chocolate plate.  

[Baking] Chocolate cake with chocolate cream

I think it's about time to start bloggin again. I made this cake for one week ago, but life kept me busy, + I had some problems with my memory card.

Anyway, here is the recipe!

Chocolate cake ingerdience:

• 2,5 dl milk
• 100 g dark chocolate
• 225g room tempered butter
• 2 dl suggar 
• 4 eggs
• 4 dl flour
• 2 tbsp baking cacao
• 2 tsp vanilla powder
• 1 1/2 tsp baking powder 

1. Heath the milk carefully and add chocolate. Let the chocolate melt. Let it cool.
2. Take the butter and suggar and whip it white cream-ish. Separate the albumen and the egg yolk, and add the yolk into the cream. Now mix them good! Don't trow away the albumen!
3. Take the vanilla powder, cacao, flour and the baking powder and term them together. Add it into the white butter and suggar cream, and then add the chocolatemilk into it. 
4. Now you take the albumen and whip it white and add it into the the rest. 
5. Now you add it in a baking pan. I used a circle one (24cm/9.4 inches).
6. Bake it in 50-60 minutes on 175C/347F, in the middle in the oven. 

  Chocolate cream ingredience: 

• 2tbsp cream 
• 50g dark chocolate
• 75g room temperated butter
• 1dl icing suggar
• 2tsp vanilla suggar

1. Heath up the cream and chocolate, and when the chocolate is melted, let it cool.
2. Mix the butter, vanilla suggar and icing suggar together, and add them into the chocolate and cream.
3. When you have mixed it all together, the chocolate cream is done!

 

How to put the cake together:

1. Cut the cake in as much layers as you want. I used two layers, but I feel I should've gotten three.
2. Build them above each other with the chocolate cream between. (If you want to add some berries between the layers, it would make the cake even better!)
3. Put the cake into the fridge for some couple of hours. This will let the cake take some of the juice of the cream, so it's getting less dry.

 
Decorate:

• 3dl cream
• All the berries you want!

How you want your cake on top depends on you. I went with cream and berries on top. (Strawberries, blueberries and raspberries).

[Bake] Oreo Truffles and Nougat Truffles Recipe (in norwegian) :)

If you want the recipe in English: GO HERE!

Ingredienser til Oreo Truffles:

• 1-3 pakker med Oreo kjeks*
• 1 pakke Philadelphia ost**
• 3 plater med kokesjokolade***

* Hvis det blir litt til overs kan det brukes til pynt på trøflene, eller du kan bruke det sammen med is eller vanilje yoghurt.

** Jeg brukte den originale

*** Her velger du selv hva du vil bruke. Jeg dyppet de i mørk kokesjokolade og hadde lys kokesjokolade og hvit sjokolade som pynt. Personlig synes jeg de er best hvis de er dyppet i mørk kokesjokolade.

Hvordan lage:

1. Legg Oreo kjeksene i en pose og knus det med en hammer. Hvis du har en maskin som kan knuse det istedenfor, funker det. Du trenger ikke å være nøye på hvor finknust det skal være.

2. Ha litt av den knuste Oreo kjeksen i en bolle og tilsett Philadelphia osten. Tilsett litt og litt til du får noe som ligner en litt klumpete, men klissete "deig". Den skal være klissete.

3. La det stå i kjøleskapet over natten eller i fryseren til blandingen er kald nok å jobbe med.

4. Ta en te-skje og ha litt av blandingen i hånda. Lag små kuler og sett det på et brett. Dette er som sagt veldig klissete, så vask hendene ofte i kalt vann. Varme hender kan gjøre det litt mer klissete. 

5. Sett det i kjøleskapet over natten eller i fryseren til de er blitt kalde og ikke klissete å ta i.

6. Smelt kokesjokoladen. Hvordan du velger å smelte den, er opp til deg. Jeg brukte vannbad. NB: Ikke få vann i sjokoladen!

7. Ta en kule og legg den opp i sjokoladen. Bruk en gaffel for å ta den opp på undersiden. Tapp gaffelen på kanten av skålen, slik at sjokoladen som ikke fester seg render av. Bruk en kniv med spiss tupp og tytt/skyve fra undersiden av kulen for å få den av papiret og for å ikke lage merke i sjokoladen.

8. Strø litt Oreo kjeks på toppen hvis du ønsker, hvis ikke setter du dem inn i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet. Når sjokoladen har stivnet, tar du dem ut og pynter dem slik du vil.

NB: La stå i kjøleskapet til de skal serveres.

Ingredisener til Nougat Truffles:

• 1-2 pakke med Nougat*
• 2 plater med kokesjokolade**

* Antall pakker Nougat varierer på hvor mye du skal lage. 1 pakke Nougat inneholder 100g, og fåes kjøpt blandt annet ICA eller Coop Hypermarked.

** Her vil jeg anbefale å bruke lys melkesjokolade. Jeg syntes det ble litt bittert med den mørke. 

Hvordan lage:

1. La Nougaten stå i kjøleskapet over natten eller i fryseren. NB: Ikke la den bli for hard, da kan det bli vanskelig å skjære i den. 

2. Skjær firkanter. Om du vil ha store eller små er opp til deg. Vær ops på at Nougaten smelter veldig fort mot varme hender, så anbefales å være rask.

3. La de ligge i fryseren til de har blitt litt kalde og harde. I mens, kan du smelte sjokoladen.

4. Ha en Nougat bit i sjokoladen. Bruk samme teknikk for å få dem opp, som ble brukt på Oreo trøflene. Her lønner det seg å være rask, siden Nougaten smelter. 

5. Legg så i kjøleskapet til sjokoladen har stivnet.

6. Når sjokoladen er stivnet, ha på pynt om ønskelig.

NB: La stå i kjøleskapet til de skal serveres.

Hvis du skal lage begge trufflene samtidig holder det med fire (4) sjokoladeplater. Jeg kjøpte 2 mørke og 2 lyse kokesjokolade, og en hvit for pynt. Det ble minimalt til overs, men det kan evt brukes til annet. 

[Food] Sunne/healthy donuts recipe!!

[Bake] Pavlova/Marengskake (med oppskrift)

Mens venninnene mine er i Bergen å koser deg, så er hjemme og feirer bursdagen til min kjære far. Så jeg bakte en kake! 

Det du trenger er:

4 egg (bare eggehvite)

400 g sukker ca

1 pk fløte

2 ts vaniljesukker

bær og frukt som du måtte ønske. (Mengden velger du også selv)

Slik gjør du:

1. Begynt med å sette ovnen på 100/125 grader. 
2. Fordel eggeplommene og eggehvite. Jeg brukte en kopp slik at det skal bli lettere å få tak i eggeskall om det måtte komme med, og hvis du er uheldig å knuser plommer slipper du å miste all eggehvite og heller bare det som er i koppen. Bedre å miste litt eggehvite enn alt sammen, sant?
3. Ha eggehvite i en bolle etter vært egg, og tilsett 300g sukker. La det stå å mikse til blandingen har blitt stiv og du kan snu bollen opp ned uten at det render ut.
4. Fordel det på et bakepapir i en rund sirkel, og pass på at det er like mye over alt, slik at noe ikke blir svidd når noe annet er ferdig.
5. Sett det i ovnen og vent. Dette varierer litt fra ovn og ovn, og har du varmluft er det virkelig en fordel! Jeg hadde min inne i 1 time og 45 minutter ca, og da gadd jeg ikke mer, hihi.
6. Mens du venter på at kaken skal bli ferdig, kan du piske kremen som skal være oppå. Så hell en fløte pakke oppi en bolle tilsett, 100g sukker og 2 ts vaniljesukker. La det piskes godt. 
7. Vis bærene er frosne så ville jeg anbefale å legge dem i skåler nå slik at de tiner. Tilsett sukker om behov.
8. Når kaken er ferdig setter du den bare unna, dette gjelder kremen og bærene også. En liten stund før gjestene kommer og servering, legger du kremen over, og så har du bærene på. Så klar til servering!

Både pappa, mamma, farmor og bestemor syntes kaken var kjempegod, og jeg valgte å ikke sukre bærene så mye slik at den fikk en kombinasjon mellom sur og søt, siden det er mye sukker i marengs og vaniljesukkeret. Så hvis du skal bake denne kaken, ENJOY!

[Food] Oppskrift på melkesjokoladekake med marshmellowsfondant

Som dere sikkert husker så skrev jeg tidligere om min valentines day der jeg bakte denne kaken (se bilde over) og så fortalte jeg at jeg skulle legge oppskriften ut. Vel her er den!

Oppskrift på Melkesjokoladekake med MMF

Du trenger:

5 egg

200 g sukker

50 g smør

1/2 plate kokesjokolade

135 g hvetemel

2 ts bakepulver

Glasur/fyll

1 stor melkesjokolade

1 kopp smør

1 kopp fløte

1 kopp sukker

MMF (marshmallowsfondant)

200 g marshmellows

2 ss vann

2 ss smør/matfett smeltet

500 g melis

Tips: Lag mellom kaken og fondanten for at kaken ikke skal synes igjennom
1 pakke kremfløte
1 dl sukker

Slik gjør du:

1. Begynn alltid med å sette ovnen på. Ovnen skal stå på 175 grader.
2. Lag eggedosis av eggene og sukkeret.
3. Smelt smøret og kokesjokoladen og ha det i eggedosisen. (Jeg brukte miksmaster for at det ikke skulle klumpe seg.
4. Ha i bakepulveret og hvetemelet. Jeg vil anbefale å ta litt om gangen.
5. Ha det i en form. Jeg hadde det i en vanlig rund form med diameter på 20 eller noe slikt. 
6. Sett den i ovnen å stek den i 40-45 minutter. Siden min kakeform var kanskje litt liten, så ble kaken veldig høy, så jeg måtte steke den 5 min lengre. 

NB: Stikk av og til en pinne ned i kaken for å se om den er ferdig, den kan se ferdig ut på utsiden selv om den ikke er det på innsiden!

Mens jeg ventet på at kaken skulle bli ferdig begynte jeg å lage glasuren/fyllet.

1. Det første jeg gjorde var å smelte den store sjokoladen i en kasserolle og smør, fløte og sukker i en annen kasserolle. Jeg lot det også kokes litt. Jeg vet ikke om det er meningen og smelte sjokoladen eller å ha den direkte oppi, men jeg syntes det ble lettest å smelte den først.
2. Etter at begge deler var ferdig tok jeg de av platene. Og hadde sjokoladen oppi det andre. Siden begge var varm så klumpet det seg ikke så veldig mye, men litt klumper ble det.
3. Rør godt. Jeg trodde først at jeg hadde ødelagt alt siden det ble bare masse klumper først, men så rørte jeg bare mer og alt ble bedre etter hvert.
4. Sett det så i kjøleskapet eller i fryseren for at den skal bli tykkere. Jo lengre du har den i, jo tykkere blir den. Så der kan man variere litt selv.

Da jeg var ferdig med den satt jeg den som sagt i kjøleskapet, men kaken var ennå ikke ferdig. Så jeg begynte med fondanten.

1. Finn en stor bolle som du kan ha i mikron. 
2. Ha vannet og marshmellowsen i bollen og sett den i mikron på 1,5-2 min til alt er puffet opp. (Du vil forstå hva "puffet opp" betyr når du gjør det.)
3. Ta bollen ut og ha i smøret/matfettet og eventuelt farge hvis du ønsker.
4. Rør godt! Du vil forstå når du har rørt det godt nok.
5. Ha i melisen litt av gangen og rør godt. Jeg brukte mikseren så lenge den orker og dra, for å gjøre det lett for meg. Jeg måtte av og til stoppe opp å la blandingen få samle seg litt får jeg hadde i mer melis.
6. Da mikseren ikke klarte mer tok jeg resten av melisen og helte det oppi bollen og eltet det inn. 
7. Så pakket jeg den inn i plast og satte den inn i kjøleskapet.

NB: Denne mengden er nok til en normal stor kake og litt blomster. Den holder seg lenge i plastpose eller lignende i kjøleskap. Når du har hatt den i kjøleskapet du ta den ut en liten stund før bruk og elte den litt før du kjevler. Mel funker litt bedre enn melis når det begynner å bli klissete, og du får ikke noe mel smak på kaken. 

1. Så pisket jeg vanlig krem som jeg skal ha mellom kaken og fondanten. 

1. Da kaken var ferdig i ovnen lot jeg den stå å kvile seg litt så den ble kald. 
2. Da den hadde blitt kald delte jeg kaken i tre deler. Det kan være litt vanskelig å dele kaken fordi den er ganske saftig, men er man forsiktig og flink så går det bra.
3. Jeg tok bunden og smøret på et lag med fyllet, så tok jeg den øverste delen å la oppå, et til lag med fyll og så den midtre delen øverst. (Tips:) Grunn til det var fordi den øverste delen var så ujevnt.
4. Så fordelte jeg kremen et tynt lag rundt hele kaken, også på siden. Det blir litt krem til overs. 
5. Så kjevlet jeg ut fondanten (NB: pass på at den er stor nok til å dekke sidene på kaken også), og her lærte jeg at man måtte være veldig forsiktig! Ble den for tynn så revnet den fort, og holdt du den oppe ble den også revet opp fort. Trikset er å bruke litt ekstra mel, men ikke overdriv, og så snurrer du den rundt kjevla.
6. Plasser kjevla på den ene siden og rett og slett bare trill den over. Så børstet jeg bort diverse mel som ble liggende.
7. Stryk forsiktig på toppen for å unngå luft bobler, får å få kanten rundt til: løft opp fondanten og stryk hånden forsiktig fra toppen og langs siden nedover. Gjør dette flere ganger rundt kaken og du får en fin kant. 
8. Press litt ekstra rundt kaken for å få formet den enda bedre og så skjær bort alt helt inntil kaken nedentil. 

Pyntingen er litt individuelt hva man ønsker og det var her jeg tok helt av med kreativiteten.

1. Jeg ønsket hjerte med en litt mørkere farge, så jeg tok litt mer rød konditorfarge, og knadde det inn slik man gjør med marsipan. Dessverre ble det litt klissete så jeg tok litt mel, men så fort at de mistet den rød fargen jeg ville ha, men jeg hadde en backup plan. 
2. Jeg tok fram mine hjerte pepperkakeformer og lagde masse hjerter. Børstet av diverse mel som var på, tok veldig lite vatten på fingeren (kanskje en dråpe eller mindre), våtet den ene hele siden og plasserte den på kaken med et lett trykk. 
3. Tips: Her kommer min back up plan! Jeg tok konditor farge på fingeren å "malte" hjertene mer røde, og det ble ikke så ille likevel, men vil anbefale å bruke en pensel fordi jeg kom litt utenfor når jeg brukte fingeren.
4. Hvis dere ikke hadde glemt det så hadde jeg jo skjært bort slik at fondanten slutter nederst på kaken og kan virke litt kjedelig. Jeg "gjemte" denne kanten med å lage kuler med de to forskjellige tonen av fondanten og sette en sølvkule i midten, for så å sette dem annen vær rundt kaken. (Se bilde nedenfor) og volla, så fin den ble!

Dette er min første kake jeg har laget med marshmellowfondant, og ja jeg må ærlig si at jeg plagdes i 45 min med bare å få fondanten over kaken, men det var vært det! Kjæresten ble kjempeglad for kaken, og kaken ble kjempegod! Virkelig noe jeg vil lage flere ganger, og marshmellowfondant er noe jeg virkelig skal bruke flere ganger også! 

[Food] Recipe on Shanghai Dumpling!

Here are too recipe on Shanghai Dumpling ! :D


http://www.cooking.com/recipes-and-more/recipes/Shanghai-Dumplings-Potstickers-recipe-1186.aspx


http://uktv.co.uk/food/recipe/aid/598700


Enjoy!

[Bake] How to make and not make cookies! (Recipe)

I know I had blogged this long ago, the 3rd of August, but I am not so far. (I had forgotten that I had taken the pictures) So this is baking day (alone) August 3rdWell let's start with where I got the recipe from. I searched on Google and found many suggestions, but I was not particularly fond of them. So I searched a little more to find a recipe from Klikk.no, which are as follow:200 g butter at room temperature300 g sugar275 g flour1 teaspoon baking powder1 tsp vanilla sugar2 eggs100 g light chocolate spots or light chocolate50 g almondsI would not have almonds, so I dropped it, but made some with chocolate. I made an error with the chocolate, and I'll tell you about it later. Maybe you can learn from it. Then scroll further down, or read through everything.

Anyway, first you have the room temperature butter.I cut it a little up in pieces, so it would go a little faster.

Then it was time to start the blender so the sugar could more easily blend with the butter.

Then it was time of the sugar. You just poured a little and a bit of time.

Avoid lumps! Then it took a little longer. You can use brown sugar to, and go 50/50.

Mix it well!

And it will soft of look like this.

So have you up in flour. It said 275g, but I used 300g, just to making it easy.

Once you've mixed it well enough, it will look like out. It's now you should have the chocolate, nuts or other things you choose to have up.

In this one, I choosed not to have anything inside it.

Take two tea spoons to benefit the dough into small lumps, not large because these would "melt" and they are quite large.

Put them in the oven.

Follow the clock.

This is the dough I did wrong!.I used dark chocolate in the first dough, do not recommend! It made so that the cookis got a bitter taste, and it was not good!I tried to take out some of the dark chocolate in the dough number two, but then some of the sugar came to the surface, melted and it tasted honey flakes.

So do not try dark chocolate in cookies!

Keep follow the clock!.

How are they looking?

Let the new board with cookies.

Now they're done!

After 10 minutes in the oven, take them out and let them rest in peace in two minutes. After those two minutes, you can move them onto a rack.

Continue until you're done!

Finish!

So now you know how to make cookies, and how NOT to make them! Thanks to me!