Oppskrifter på forkjellige fromasjkaker med gele på toppen

Fromasjkake på browniebunn

INGREDIENSER: 2 egg 225 g sukker 150 g smør 100 g mørk sjokolade 75 g hvetemel 1 ss bakekakao LIME- FROMASJ: 6 eggeplommer 100 g sukker 6 Plat(er) gelatin 5 dl fløte 1 1/2 dl limesaft

FRAMGANGSMÅTE: Sett stekeovnen på 165 grader. Pisk egg og sukker til stiv eggedosis. Brekk sjokoladen i biter. Smelt smøret og trekk det av platen. Ha i sjokoladen og rør til den er smeltet sammen med smøret. Ha sjokoladeblandingen i smøret og sikt til slutt i hvetemel og kakao. Hell røren i en springform, ha gjerne et bakepapir i bunnen av formen. FRAMGANGSMÅTE LIME- FROMASJ : Pisk eggeplommer og sukker til stiv eggedosis. Bløtlegg gelatinen i ca. 2 minutter i kaldt vann. Press saften fra lime. Vri vannet av den bløtlagte gelatinen og ha den i limesaften. Varm dette litt på komfyren, slik at gelatinen får løst seg opp. Pisk fløten nesten stiv ca. 90% Bland fløte og eggedosis sammen og ha til slutt i limesaften. Husk at den ikke må være for varm. Da vil fromasjen sprekke. Løsne browniebunnen fra bakepapiret og legg den på et serveringsfat. Ha springformen rundt bunnen oppå fatet og hell oppi fromasjen. Sett kaldt i ca. 4-5 timer eller til dagen etter. Pynt kaken med frisk frukt og krem. Tips: Ønsker du å servere fromasjen uten bunnen, har du den oppi en skål. Du kan gjerne tilsette andre smaker som sitron, appelsin, konjakk eller noe annet godt.

-------------------------------------------------------------------------------

Fromasjkake med nøttebunn og gelélokk

Ingredienser:

Nøttebunn:
150 g mandler
Søtning tilsvarende 150 g sukker (jeg brukte 75 g sukrin og 7,5 g splenda)
4 eggehviter
Fromasj:
2 egg
0,5 dl Fun light (jeg brukte Tropical sensation)
2 ts splenda
3 dl kremfløte
4 plater gelatin
Gelelokk:
1 pk Heistad Bringebær- eller jordbærgelé

Fremgangsmåte:

Nøttebunn: Pisk eggehvitene. Tilsett søtning litt og litt under piskingen og pisk til du får en stiv marengs. Finhakk mandlene og vend dem inn i marengsen.
Ha deigen i en rund kakeform (23 cm i diameter) med bakepapir i bunnen, Stek kaken på rist midt i ovnen ved 180 grader i ca 30 min. Avkjøl kaken helt i formen. Løsne den fra formen og fjern bakepapiret. Sett kaken på et passende fat. Fest en kakering (fra en kakeform som er ca 22 cm i diameter) rundt kakebunnen.
Fromasj: Visp eggeplommer og 1 ts splenda til eggedosis, visp eggehviter og 1 ts splenda stive og visp kremfløten stiv. Legg gelatinen i kaldt vann og smelt den deretter i litt varmt vann. Kjøl ned og bland den med saften. Tilsett de vispede eggeplommene i saften, og vend forsiktig eggehvitene og kremen inn i massen. Hell fromasjen over mandelbunnen og sett kaken i kjøleskapet til fromasjen har stivnet (3-4 timer)
Gelélokk: Lag gelé etter anvisning på pakken. Avkjøl til blandingen er helt kald men fortsatt flytende. Hell den avkjølte geléen over formen og sett kaken tilbake i kjøleskapet. Når gelélokket har stivnet løsnes kakeringen ved hjelp av en skarp kniv. Oppbevar kaken i kjøleskap frem til servering.
Jeg fikk 12 kakebiter ut av kaken, og 2,65 karbo pr kakestykke.

-------------------------------------------------------------------------------

Fromasjkake med gelélokk

Bunn:

• 1 pk Freia Makronfyll
• 2 eggehviter

Fromasj:

• 2 pk Freia Fromasj
• med sitronsmak
• 4 dl vann
• 2 dl kremfløte

Gelélokk:

• 1 pk Freia Appelsingelé
• 5 dl vann
• 4-5 mandariner

Tilbehør:

• Bærsaus

Stivpisk eggehvitene og vend inn makronfyllet med en slikkepott.
Ha bakepapir i bunnen av en springform, ca. 22-24 cm i diameter, fordel deigen i formen. Stek ved 180°C i ca. 25 minutter. Avkjøl bunnen i formen på rist.
Fromasjkaken kan enten lages som kuvertkaker i kuvertformer/glass eller som stor kake. For å lage kuvertkaker bruk formen/glasset til å trykke ut små kakebunner av den store bunnen. Med et normalt kjøkkenglass blir det 8-10 bunner.
Lag fromasj som anvist på pakken men med mindre vann.
Hell den ferdige fromasjen over bunnen, sett i fryseren i minimum 1 time.
Lag gelé som anvist på pakken. Avkjøl litt. Skjær ut fileter av mandarinene og legg på toppen av fromasjen. Hell over den avkjølte geléen.
Sett kaken i kjøleskap i minimum 2 timer. Server med bærsaus.